Les Mets Tissés du mois
Tous nos plats sont faits maison à partir de produits frais.
Au vu de la nature de notre cuisine, tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes , n’hésitez pas à nous informer de vos allergies alimentaires.
Entrée
Poulet fumé Cacahuètes torréfiées, kankankan, poudre de crevette séchée
Plat
Mignon de porc rôti & soumbala Compotée de tomates au soumbala, gratin de banane plantain
Dessert
Reine-Claude Pochée et légèrement caramélisée, hibiscus, gingembre, crème légère vanille
Formule du midi
Les 3 plats 23,00€
Les 2 plats 21€
le plat 18€
Mercredi
Entrée du jour
Colombo de poulet, cuisse mijotée & filet mariné poêlé, banane plantain vapeur
Dessert du jour
Jeudi
Entrée du jour
Gratin porc et pommes de terre, crème de carotte au curcuma
Dessert du Jour
Vendredi
Entrée du jour
Filet de loup de mer rôti, sauce vierge mangue–cive, riz parfumé
Dessert du jour
Vegetarien de la semaine
Gratin d’aubergines et tomates, crème de feta
Carte du moment
Samedis, Dimanches , jours fériés et les soirs uniquement
Entrées
crème de tomates
10 €Fenouil confit, huile de coriandre & croûtons à l’ail
Aubergine grillée
10,50 €Tomate, concombre, vinaigrette au sésame et soja
Ceviche de mahi-mahi
12,50 €Lait de coco, citron vert
Poulet fumé
12,50 €Cacahuètes torréfiées, kankankan, poudre de crevette séchée
Plats
Butternut rôtie & ricotta
21€Graines torréfiées, sauce bissap
Crevettes au piment fumé
25€Poivrons et oignons confits, purée de patates douces violettes
Mignon de porc rôti & soumbala
24€Compotée de tomates au soumbala, gratin de banane plantain
Saint-Pierre & gombos
27€Huile de palme, riz parfumé
Tataki de Bœuf, chorizo & cacao
28€Jus corsé au chorizo et cacao, patates douces rôties
Desserts
Myrtille & mascarpone
10,50 €Crème légère à la myrtille, compotée de myrtilles, glace mascarpone
Reine-Claude & hibiscus
9,50 €Reine-Claude pochée, hibiscus, gingembre, crème légère vanille
Chocolat & cacahuète
10,50 €Ganache au chocolat noir, glace cacahuète, cacahuètes grillées au caramel
Gratin de manioc & coco
11 €Manioc fondant au lait de coco, flambé au rhum, glace coco
glace ou sorbet
3€La boule Artisanale
À savoir
Prix en euros, net, taxes et services compris.
