Les Mets Tissés du mois
Tous nos plats sont faits maison à partir de produits frais.
Au vu de la nature de notre cuisine, tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes , n’hésitez pas à nous informer de vos allergies alimentaires.
Entrée
Carpaccio de betteraves confites, vinaigrette au fruit de la passion, fromage blanc aux herbes
Plat
Côte de porc rôtie, jus façon yassa Écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive, oignons fondants au citron et à la moutarde, jus de cuisson
Dessert
Gâteau moelleux à la patate douce Crème anglaise au curcuma, glace mascarpone
Formule du midi
Les 3 plats 23,00€
Les 2 plats 21€
le plat 18€
Mercredi
Entrée du jour
Médaillon de porc pané à la noix de coco, sauce au curry, légumes rôtis
Dessert du jour
Jeudi
Entrée du jour
Poulet basquaise aux cacahuètes torréfiées, riz parfumé
Dessert du Jour
Vendredi
Entrée du jour
Gratin de poissons et patates douces, crème de curcuma
Dessert du jour
Vegetarien de la semaine
Dahl de lentilles, fromage blanc, riz parfumé
Carte du moment
Entrées
Velouté de panais
10 €10 € Pomme verte, noisettes torréfiées & huile de curry
Carpaccio betteraves
11 €betteraves confites, vinaigrette au fruit de la passion, fromage blanc aux herbes
Œuf parfait
13 €Poulet fumé Crème de carcasses de volaille, chou rouge vinaigré, éclats de cacahuètes
Saint-Jacques rôties
16 €Noix de Saint-Jacques snackées, mousseline d'avocat au citron vert, émulsion coco-gingembre et sarrasin torréfié
Plats
Chou-fleur rôti
21€Aux épices douces Lentilles vertes fondantes et sauce mafé aux cacahuètes
Côte de porc
25€Rôtie, jus façon yassa Écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive, oignons fondants au citron et à la moutarde, jus de cuisson
Crevettes rôties
27€Purée d’igname, girolles poêlées et jus de crustacés réduit
Filet de sandre
29€Rôti sur peau, choucroute fondante légèrement confite, beurre blanc au safran et au combava
Tataki de Bœuf
29€Courge rôtie aux épices douces, shiitakés poêlés, sauce au miso brun et gingembre, graines de sésame torréfiées
Desserts
Gâteau patate douce
10,50 €Crème anglaise au curcuma, glace mascarpone
Chocolat & cacahuète
10,50 €Ganache au chocolat noir, glace cacahuète, cacahuètes grillées au caramel
Torche aux marrons
11 €Façon Ô Mets Tisses, vermicelles de marrons, mini-baba au rhum et à la clémentine, glace au potimarron
Ananas rôti
11 €Flambé au rhum, glace chai latte
glace ou sorbet
3€La boule Artisanale
À savoir
Prix en euros, net, taxes et services compris.
