Les Mets Tissés de JUillet
Tous nos plats sont faits maison à partir de produits frais.
Au vu de la nature de notre cuisine, tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes , n’hésitez pas à nous informer de vos allergies alimentaires.
Entrée
velouté froid de curry rouge, lait de coco, tomates, poivrons, courgettes crus
Plat
Calamar farci au bœuf, coulis de tomates épicé, riz parfumé
Dessert
Salade d'ananas frais, sirop léger au gingembre et citron vert, sarrasin torréfiée
Formule du midi du 22 juillet au 24 juillet
Les 3 plats 23,00€
Les 2 plats 19,50€
entrees au choix
Salade aux pommes et rillettes de poisson, graines torréfiées, vinaigrette au bissap
Soupe froide de carottes et lait de coco et au curcuma, fleur de courgette farcie au poulet
plats
végétarien de la semaine
Tian de légumes, coulis de tomate et feta
mercredi
Raviole ouverte de boeuf confit aux légumes, crème de tahini
jeudi
Travers de porc français, sauce chimichurri à la tomate, légumes rôtis
vendredi
Mafé aux trois poissons, riz, côtes de blettes sautées
desserts au choix
Mousse au chocolat blanc, mûres fraîches et feuilleté croustillant à l'huile d'olive
Affogato au chocolat noir (deux boules de glace au chocolat noir arrosées d'un expresso)
Carte du moment
Samedis, Dimanches , jours fériés et les soirs uniquement
Entrées
Velouté froid
10€De curry rouge, lait de coco, tomates, poivrons, courgettes crus
tartare de boeuf
12€Citron vert, cacahuètes torréfiées, brunoise de pommes Granny Smith aux épices
Carpaccio de bœuf
12 €bœuf Aubrac tapenade d'algues au citron confit, graines de sésame torréfiées
carpaccio de poulpe
16€Nectarine, jeunes pousses, huile de basilic
Plats
gratin d'aubergines
24€Ricotta, huile aux herbes, amandes grillées
Calamar farci au boeuf
25€Coulis de tomate épicé, riz parfumé
Tataki de bœuf
26€Sauce chorizo, gratin de banane plantain
moqueca de daurade
27€Filet de daurade, poivrons, oignons et tomates mijotés à l'huile de dendê et lait de coco
Desserts
brownie au chocolat
9€Glace artisanale à la cacahuètes caramélisées
salade d'ananas
9€Sirop léger au gingembre et citron vert, sarrasin torréfié
Glace artisanale frite
12€Crème anglaise au jus d'ananas, basilic
glace ou sorbet
2.50€La boule Artisanale
À savoir
Prix en euros, net, taxes et services compris.
