Les Mets Tissés de Mars
Tous nos plats sont faits maison à partir de produits frais.
Au vu de la nature de notre cuisine, tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes , n’hésitez pas à nous informer de vos allergies alimentaires.
Entrée
Salade tiède de chou rouge, crevettes snackées, vinaigrette crémeuse à l’avocat
Plat
Picanha de veau rôtie, réduction exotique passion–gingembre, mousseline de patate douce, pickles de mangue
Dessert
Soupe de lait de coco au combawa, grenade, sarrasin torréfié
Formule du midi
Les 3 plats 23,00€
Les 2 plats 19,50€
Le plat 17€
Mercredi
Entrée du jour
Colombo de porc, gratin de bananes plantains
Dessert du jour
Jeudi
Entrée du jour
Mijoté de bœuf à la sauce tomate, Ablo (galette de riz d’Afrique de l’Ouest)
Dessert du jour
Vendredi
Entrée du jour
Gratin de poisson et patates douces, sauce lait de coco/ curcuma
Dessert du jour
Plat végétarien
de la semaine
Poireaux vapeur, pommes de terre écrasées, sauce lait de coco/ curcuma et amandes grillées
Carte du moment
Entrées
Carpaccio bettteraves
10€Multicolores, fromage frais aux herbes, vinaigrette aux fruits de la passion
Pastels
12€Aux poissons et crevettes, mesclun, sauce chimichuri
Noix de saint jacques
16€Tombée d'endives, clémentines tièdes
Plats
Curry de légumes
23€Panais, pois chiches, carottes, riz parfumé
Filet de boeuf français
30€Jus réduit au gingembre et miso, Frites de taro, Pak Choi sauté
Filet de saint pierre
26€Riz à l'huile rouge, gombos sautés
Fromages
9€Desserts
Ananas rôti
9€Rôti au gingembre, coulis de bissap
Gratin de manioc
11€Flambé au rhum, glace coco
Ebène intense
11€Ganache chocolat noir au café, glace au sésame noir
À savoir
Prix en euros, net, taxes et services compris.
